Kenali metode ini untuk menjaga jeruk tetap segar dan tidak kering.
Menjaga lemon tetap dalam kondisi baik biasanya merupakan tantangan: lemon cepat kering, kehilangan jus, kulitnya mengerut, dan dalam banyak kasus, akhirnya berjamur sebelum dapat digunakan. Namun, ada metode praktis dan ekonomis yang memungkinkan lemon tetap segar, berair, dan tanpa noda hingga 40 hari, ideal bagi mereka yang membeli dalam jumlah banyak atau menggunakannya setiap hari dalam makanan dan minuman.
Trik untuk menyimpan lemon selama lebih dari sebulan
Teknik ini terdiri dari merendam lemon utuh dalam toples atau wadah kedap udara yang berisi air dan menyimpannya di lemari es. Detail sederhana ini mencegah dehidrasi dan menghambat munculnya jamur pada kulitnya, sehingga memperpanjang umur simpannya.
Karena terendam air, lemon tetap lembap secara alami dan daging buahnya tetap keras serta penuh jus, bahkan setelah beberapa minggu.
Mengapa metode ini berhasil
Jamur pada buah jeruk biasanya muncul ketika kulitnya kehilangan kelembapan atau terpapar udara di lingkungan yang lembap. Dengan merendam lemon dalam air dan menyimpannya dalam suhu dingin, terciptalah lingkungan yang mencegah dehidrasi, membatasi pertumbuhan jamur, dan menjaga kulit tetap lentur. Itulah sebabnya buah ini dapat disimpan lebih lama daripada pada suhu ruangan.
Tips untuk melakukan trik ini tanpa masalah
- Pilih lemon utuh, tanpa benturan atau bagian yang lunak.
- Cuci bersih dan keringkan sebelum disimpan.
- Masukkan ke dalam botol atau wadah kedap udara.
- Isi dengan air dingin hingga terendam seluruhnya.
- Simpan di lemari es dan ganti airnya setiap 3 atau 4 hari.
Dengan teknik ini, lemon dapat disimpan selama 30 hingga 40 hari tanpa mengering atau berjamur.
Cara menggunakan lemon setelah disimpan dengan cara ini
Saat dikeluarkan dari air, lemon tetap mempertahankan sari dan aromanya. Lemon dapat digunakan untuk:
- Saus.
- Infus.
- Makanan penutup.
- Bumbu perendam.
- Minuman.
- Masakan sehari-hari.
Metode ini tidak mengubah rasa atau aroma buah.
